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眾森生活誌
眾森生活誌 Blog
歡迎來到《眾森生活誌》，這裡定期分享無痕山林與永續生活的大小事，期待將山林的智慧與步調融入日常。我們探索友善自己的生活方式，同時減少對自然萬物的影響，專欄聚焦於美好生活的引路與無痕山林的實踐。若你也想調整生活步調，卻不知從何開始，歡迎加入我們，讓自然融入日常，創造專屬於你的美好生活！
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Oct 29, 2024
美好生活引路者｜𓊯屋久島豐沛獨有的食材
屋久島除了引人入勝的自然景色之外，再來不得不提的是這豐沛土地上生長的獨有食材。可說是在日本涵括最多自然種植與有機栽種的地方了，再搭配上小島迷人的物價，屋久島生活的這些日子，每天都是天然海鮮吃到飽呀！ 廢話不多說，這篇先來好好介紹最獨有的小島食材～ -...
Oct 17, 2024
美好生活引路者｜𓅯 烏布社會責任機構所創立的餐廳
旅行之中能挖掘到最Local在地以及世界美好因子的行程，是多麽令人興奮的事！Fair Warung Bale餐廳就是這趟旅程意外的發現，而這背後是多麽有意義的社會行動。 Fair Warung Bale 成立於 2013...
Sep 23, 2024
美好生活引路者｜有機九層塔變身萬用青醬 – 教你如何製作不變黑!
夏天來臨，炙熱的陽光，豐富的雨水滋潤，我們頂樓的蔬菜箱長滿了一大叢的九層塔，5月到10月正好來到九層塔的產季，今天就讓我來教大家如何用我們以厚土種植法種出來的九層塔製做萬用青醬! l 需要準備的材料: 1. 玻璃罐子 (請先用100度的滾水消毒過) 2. ...
Sep 15, 2024
美好生活引路者｜☕︎ 大人山養Vegan 純素餐廳
眾森夥伴們平時的日常雖各自忙碌，但每次有機會碰面相聚，必定相當珍惜這樣的時間。可以一起好好吃飯的時候，我們總感謝彼此能陪伴一起。 在某次場勘完的空檔，我們一起到了天母靜巷內的友善料理餐廳「大人山養」 @darlingsameyoung 享受午餐。 -...
Aug 28, 2024
美好生活引路者｜𓀻 植創蔬房
那時春天的氣息仍萦繞心頭的四月，我們一起探訪紅土森林小宇宙 @agri.of.wholeness.and.holism 體驗家山學苑的氣味走讀工作坊。 如今，期待已久的時刻終於來臨——紅土森林小宇宙在台北開設了全植物蔬食餐廳「植創蔬房」 @tourdephare...
Aug 20, 2024
美好生活引路者｜☕︎ 清山寶珠．台灣茶廳
台灣是我們永遠的家，如何將這難得可貴的在地特性與文化傳承，一直是我們非常在乎的事。這樣與土地、在地的社群連結，對我們心理健康也具有十分有利的影響。 這次想分享給大家的是我們非常喜歡的一間屬於台灣獨有文化美感的茶廳「清山寶珠．人味誠茶 Honestea」。 -...
Aug 6, 2024
美好生活引路者｜☕︎ 關山 零廢棄全食物餐廳
東部一直都是我們心之嚮往居住的地方，因此就算只有短短的假日時間，能前往靠近山林的機會，不管什麼理由都無法阻止我們前去。 但礙於今年連續不斷的地震發生，導致前往東岸的機會就增添許多難度了。我們只能期望接下來穩定後，能再次輕鬆往返台灣東岸，探望這得天獨厚的島嶼美景。...
Aug 6, 2024
美好生活引路者｜𓊯 曼谷有機蔬果汁𝗩𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝘆
𝗩𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝘆 𝗛𝗮𝗻𝗱𝗰𝗿𝗮𝗳𝘁 𝗛𝗼𝗻𝗲𝘀𝘁 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀 使用有機蔬果製成的冷壓蔬果汁 一間位於曼谷在地社區型小店 販售超過30種以上的冷壓蔬果汁 還有豐富的無麩的蔬食餐點...
Aug 6, 2024
美好生活引路者｜☕︎ 零浪費 墨西哥 Tepache**
自蔬食超市帶回一顆超香有機鳳梨 心想不能這樣只吃果肉而已 秉持零浪費原則 決定用鳳梨皮來製作一款 超適合夏日的墨西哥飲品 𝙩𝙚𝙥𝙖𝙘𝙝𝙚 是墨西哥相當傳統的發酵飲品 藉由果皮產生發酵，帶出非常低度的酒精 經由糖、肉桂、荳蔻，一些香料增添風味...
Aug 5, 2024
美好生活引路者｜☕︎ 從農場到餐桌「葉合 x 菜市場」聯合餐會
在蔬食餐廳遍地開花的現今，要找到使用有機或友善種植食材的店家，似乎還不太容易。但很幸運的，在台中我們有「葉合」 @yeh.her 這選擇。 主理人Z曾說過，創立葉合不只是提供大家可以吃到友善種植的料理外，更重要的這裡是一個凝聚共同為這世界創造美好的同好聚所。 她說...
Aug 5, 2024
美好生活引路者｜𓊯 隱身城市高樓的日本茶室
回想去年春天，家山的山林品茶體驗，到了現在還是令人超懷念！在分享茶之哲學裡，更多像是生活中的提點。 習茶、品茶的過程，就像學習過著減法生活。越來越清楚，什麼是自己需要留下的，而什麼不合適自己，則該捨去。就這樣，越來越輕盈。 -...
Aug 5, 2024
美好生活引路者｜𓀻 芎林山中的小森食光
去年冬季在芎林的那段山中歲月，生活越久越被這深根且傳承世代的故事給撼動。 「心見」 @shin_zhang_workshop 位於新竹芎林山中的僻靜空間。 在這裡，我們單純回到依循森林時序的生活，飲食著瑜伽悦性蔬食，卸下都市中紛擾的思緒，為自己騰出一段自我對話的時間。...
Aug 5, 2024
美好生活引路者｜☕︎ 山海之間的共生聚落
一個那樣的地方 更靠近山 更靠近海 更靠近心的入口 水湳洞就是一個這樣的存在 那裡住滿一群可愛的人們 想好好保護這塊土地的居民 在那有書店、有咖啡、有小酒館 每天有著最新鮮的魚貨 還有剛從鄰近菜園採集來的蔬菜 更有落實著𝙯𝙚𝙧𝙤 𝙬𝙖𝙨𝙩e的實踐者 -...
Aug 5, 2024
美好生活引路者｜☕︎ 富有人情味的酸種麵包
“ 𝙒𝙚 𝙖𝙧𝙚 𝙬𝙝𝙖𝙩 𝙬𝙚 𝙚𝙖𝙩. “ 對於食材的注重，十分關乎吃進什麼，就會成為怎樣的自己。因此，每天儘可能地我們都至少為自己準備一次豐盛的料理。 這樣的習慣下，一切能經由自己親手產出的食物，都會自己製作，包括麵包這件事𓂅 -...
Aug 5, 2024
美好生活引路者｜☕︎ 依著客家古法搓元宵
來到元宵，也表示年節正式告一段落，接緊而來，是春暖花開的節氣。 這樣隨大地運作的生活節奏，是多麽的輕鬆自在。近日，閱讀著{ 京都家滋味：春夏廚房歲時記 }也思考：「對呀～我們春日時節的古菜是什麼呢？ 」 我們想，或許是小時候一夥人跟著奶奶一起搓湯圓，過元宵的那道道湯圓菜餚吧...
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