前陣子，因展覽的關係，有機會親自走訪一直很想入住的aged。隱藏於台中東勢山林之間的 aged @aged.nicethings 是一間擁有超過 50 年歷史的老建築民宿。形容民宿其實有那麼不貼切，因為除了招待旅人入住之外，在這還會不定期與藝術家合作舉辦展覽。
原本這是一座傳統台灣透天建築，經過主理人精心修復後，成為結合永續設計、有機生活與自然美學的住宿空間。在歲月的淬鍊下，這棟老建築也散發出耐人難忘的韻味，不僅保留了過去的故事，更發展出現代永續的創新融合。
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aged的建築過去是當地家庭的居所，擁有豐富的歷史背景。在修復過程中，特別注重保留建築的原始結構與細節，例如木窗框、老磚牆與手工瓦片，讓空間維持樸實與親切的氛圍。同時，也結合現代永續設計理念，對建築進行功能性升級，加入了低耗能的隔熱材料、再生木材的家具。
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除此之外，aged還自行設計一系列結合自然、有機與永續理念的產品。從食品到生活用品，每件商品都以精緻工藝和對自然的敬意為基礎，希望讓旅人能將永續生活的美好帶回家。
自然農法紅茶柑橘果醬
採用自然農法種植的紅茶與新鮮柑橘製成，低糖無添加，搭配麵包或點心剛剛好。
香料鹹檸檬
這是結合多種天然香料與檸檬，精心醃製，適合用於調味或直接享用，增添料理層次。
aged果實醋
使用新鮮水果自然發酵而成，可作沙拉醬或健康飲品。
aged有機棉毛巾系列
與旅英藝術家合作，採用優質有機棉製成，柔軟吸水性佳，同時也為日常生活增添細膩質感。
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這裡是時間與空間的交會點，超過 50 年歷史的老建築為基礎，結合永續設計和有機生活的理念，打造充滿故事和溫度的心靈闢所。不管是想感受靜謐的時光，還是探索永續的生活靈感，或許都能成為心中的理想居所。下次送給自己一段放空的時間，來東勢山上和自然共處吧！
駐外編輯 Mac #眾森 #美好生活引路者 #永續生活 #everybeing
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