來到元宵，也表示年節正式告一段落，接緊而來，是春暖花開的節氣。
這樣隨大地運作的生活節奏，是多麽的輕鬆自在。近日，閱讀著{ 京都家滋味：春夏廚房歲時記 }也思考：「對呀～我們春日時節的古菜是什麼呢？ 」
我們想，或許是小時候一夥人跟著奶奶一起搓湯圓，過元宵的那道道湯圓菜餚吧。
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這樣懷念的景象，也在近期難得機會下，再次體驗...
這是一場共同實踐永續生活的聚會，在峨眉山中一處生態永續的「無負擔農場」，跟著熟練客家菜餚的朋友，一起遵循傳統工法搓湯圓。
我們保留粿粹的傳統製法，將有機米磨成米漿後，製作「粄母」，再揉入糯米糰中，產生自然黏性。這樣古法製成的湯圓，是市售糯米粉製成，難以比擬的美味。
也因為一群人親手完成的料理，在食物中，品嚐得出歡樂氣氛、愉悅感的心情。入口也吃得出每個人誠摯的心意，也感受到不同的生命力。
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搓湯圓或許只是個儀式，但之中更深層的意義，是我們感激土地給予豐足食材的回饋，還有每次人與人之間可貴的交流。
在春暖花開之日，讓我們為自己親自料理一道幸福的心意吧。
春日團圓節快樂！𓂃꙳⋆
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