眾森夥伴們平時的日常雖各自忙碌，但每次有機會碰面相聚，必定相當珍惜這樣的時間。可以一起好好吃飯的時候，我們總感謝彼此能陪伴一起。
在某次場勘完的空檔，我們一起到了天母靜巷內的友善料理餐廳「大人山養」 @darlingsameyoung 享受午餐。
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「大人山養」一直都是我們相當喜歡的蔬食餐廳，並且專門提供 Vegan 純素餐點。餐廳坐落在相當幽靜的小巷弄內，兩層樓高的小屋子有著開闊的庭院，來到這總會感到一種遠離城市喧囂的放鬆感。
「大人山養」蘊含著「人養山，山養人」的理念。主理人 Raymond 表示，這裡的每一餐食都源自土地的滋養，通過全植物料理來調養身心，傳遞「養生」與「養山」的概念。餐廳選用當季有機食材，希望帶給每位來訪的人們，從餐桌上感受來自自然的能量與關懷。
內部的裝潢也充滿質樸自然的氛圍，牆面的橘橙色抹面呼應著午後的陽光，燈具、絲瓜絡、野花等設計元素讓整個空間散發出溫暖農藝氣息。為了讓訪客在享受美食的同時，也能在城市感受到與自然的聯繫。
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菜單上的每道料理都反映了餐廳對在地性、當季食材的講究。
就拿「山養烤蔬飯」招牌主餐來說，設計理念融合了 Buddha Bowl 概念，選用台東池上日曬139號梗米與多種當季蔬菜，創造出一碗健康又暖心的熱食。烤過的蔬菜搭配著米飯和獨家醬料，再擠上一點檸檬汁，整體風味的堆疊，難以言喻的好吃。
除了餐食之外，菜單上還提供 GABA 茶等特製飲品，幫助放鬆身心，紓解壓力，讓人們從內到外感受到身心平衡。這裡的每一道餐食都以健康與自然為核心，從有機食材到餐點的呈現，都體現了「簡單而純粹」的核心理念。
「大人山養」不只是一家餐廳，更像是讓人與自然重新連結的場域。透過這裡的餐食、小農選品，能夠在忙碌的生活裡，找到一個照顧自己身心的地方。特別它身處的位置位於天母鬧區外的巷弄，隱匿城市中，提供人們享受蔬食與自然能量的庇護所。
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